За інформацією джерел 
, у 2020 році власник мережі магазинів «Фуршет» Ігор Баленко і засновник фестивалю Ulichnaya Eda Роман Тугашев відкриють свої фуд-маркети.
Фуд-маркет Баленка розташується в центрі Києва на великій території і буде мати свою стоянку для автомобілів відвідувачів. Він буде схожий на російський фуд-мол «Депо.Москва».
У коментарі Тугашев уточнив, що територія його проєкту буде займати більше 4 тис. кв. метрів, а інвестиції складуть «сотні мільйонів гривень».
«Це принципово новий концепт для міста. Середній чек буде близько 170-200 грн», — зазначив бізнесмен.
- Контекст
У кінці вересня одеський ресторатор Алекс Купер та київський підприємець Михайло Бейлін запустили перший фуд-маркет в Києві — KyivFoodMarket. Розташувався він на території заводу «Арсенал» і розрахований в середньому на 3 тис. відвідувачів на день. У скільки обійшовся цей проект Купер не розповідає, але учасники ринку вважають, що не менше ніж в $5 млн.
Читайте також
