По информации источников 
, в 2020 году собственник сети магазинов «Фуршет» Игорь Баленко, а также основатель фестиваля Ulichnaya Eda Роман Тугашев откроют свои фуд-маркеты.
Фуд-маркет Баленко расположится относительно в центре Киева на большой территории и будет иметь свою стоянку для автомобилей посетителей. По формату он будет похож на российский фуд-холл «Депо.Москва».
Тугашев в комментарии уточнил, что территория его проекта будет занимать более 4 тыс. кв. метров, а инвестиции составят «сотни миллионов гривен».
«Это принципиально новый концепт для города, Средний чек будет около 170-200 грн», — отметил бизнесмен.
- Контекст
В конце сентября одесский ресторатор Алекс Купер и киевский предприниматель Михаил Бейлин запустили первый фуд-маркет в Киеве — KyivFoodMarket. Расположился он на территории завода «Арсенал» и рассчитан в среднем на 3 тыс. посетителей в день. Во сколько ему обошелся этот проект Купер не рассказывает, но участники рынка считают, что не менее чем в $5 млн.
Читайте также
