Фото: ilmolino.ua
Держпродспоживслужба вирішила тимчасово припинити діяльність ТОВ «Тераса», яке є власником мережі ресторанів італійської кухні Il Molino. У самій мережі піцерій стверджують, що висновки інспекторів «є необ'єктивними та не відповідають дійсності», а самі заклади харчування працюють у звичному режимі.
У повідомленні держвідомства йдеться, що у ході планових перевірок інспектори виявило «численні порушення»:
- потужності не підтримуються в чистоті та у робочому стані,
- харчові продукти не захищені від будь-якого забруднення на всіх стадіях виробництва, переробки та/або обігу,
- порушуються температурні режими під час розморожування харчових продуктів.
- відібрані зразки харчових продуктів показали «загрозу для життя та/або здоров’я людини».
Разом з тим у il Molino заявляють, що ці «деякі» порушення не були суттєвими, а самі інспектори «не дотримувалися вимог перевірки, чим порушили закон».
Зокрема, вони відмовились брати арбітражні проби, тобто ідентичні зразки продукції. При цьому незалежна лабораторія, яка також перевіряла їх, жодних невідповідностей не виявила.
«Схоже, що ці перевірки були спрямовані на те, щоб не дати чесному бізнесу працювати, а не для виявлення порушень», — заявляють у ТОВ «Терраса».
У мережу il Molino входять 17 ресторанів у Києві та один — у м.Вишневе у Київській області.