Госпотребслужба решила временно прекратить деятельность ООО «Терраса», которое является владельцем сети ресторанов итальянской кухни Il Molino. В самой сети пиццерий утверждают, что выводы инспекторов являются «необъективными и не соответствуют действительности», а заведения работают в обычном режиме.
В сообщении госведомства говорится, что в ходе плановых проверок инспекторы выявили «многочисленные нарушения»:
- мощности не поддерживаются в чистоте и в рабочем состоянии,
- пищевые продукты не защищены от любого загрязнения на всех стадиях производства, переработки и/или обращения,
- нарушаются температурные режимы во время размораживания пищевых продуктов.
- отобранные образцы пищевых продуктов показали «угрозу для жизни и/или здоровья человека».
Вместе с тем в il Molino заявляют, что эти "некоторые" нарушения не были существенными, а сами инспекторы не придерживались требований проверки, чем нарушили закон".
В частности, они отказались брать арбитражные пробы (идентичные образцы) продукции. При этом независимая лаборатория, которая также проверяла их, никаких несоответствий не обнаружила.
«Похоже, что эти проверки были направлены на то, чтобы не дать честному бизнесу работать, а не для выявления нарушений», — заявили в ООО «Терраса».
В сеть il Molino входят 17 ресторанов в Киеве и один — в г.Вишневое в Киевской области.
Читайте также
