Несмотря на рекордный урожай зерновых, в Украине цены на хлеб продолжают расти. Кроме очевидных факторов, среди которых рост стоимости сырья и энергоносителей, пекари называют еще несколько: «драконовские» условия торговых сетей и спекуляции на государственном уровне. Об этом рассказал глава объединения предприятий хлебопекарной промышленности «Укрхлебпром» Александр Васильченко в интервью изданию «Главком».
На сколько подорожает хлеб
В «Укрхлебпроме» прогнозируют рост цены до конца 2021 года на 10%. По подсчетам объединения, с января по сентябрь цена увеличилась на 13%. Всеукраинская ассоциация пекарей не столь оптимистична. Здесь считают, что с октября до Нового года стоимость этого продукта вырастет на четверть. Таким образом, учитывая разные прогнозы, удорожание хлеба за текущий год составит 23 — 38%.
Почему в Украине дорожает хлеб
По словам Васильченко, существенное удорожание хлеба обусловлено рядом факторов, среди которых:
- рост цены на муку (40 — 50% себестоимости хлеба);
- повышение цен на энергоносители;
- расходы, связанные со сбытом;
- спекуляции на государственном уровне.
Он подчеркнул, что торговые сети «нагло» навязывают «драконовские» условия производителям, у которых берут на реализацию товар.
«Самые большие расходы после сырья – это все, что связано с торговлей, расходы на сбыт. Это четверть расходов, при этом нам их просто навязывают… Сегодня все торговые сети просто драконовскими методами ставят условия для производителей, у которых принимают продукцию на реализацию. Берут за вход: появился новый продукт, чтобы его положили на полку – плати. Не хочешь этот бонус платить, не нужно – у тебя продукцию не возьмут. Хочешь, чтобы товар лежал на более высоком месте, – плати дополнительно. Установили обязательные платежи «за обслуживание» – полы моют, территорию подметают и так далее. Таких поборов много. И все это ложится на себестоимость», – посетовал он.
Кроме того, он заявил, что на сегодняшний день из Украины вывезли «практически всю мукомольную пшеницу», а на зерновом рынке наблюдаются спекуляции на государственном уровне.
Контекст. За 2021 год Украина намолотила рекордные 32,2 млн тонн пшеницы.
В октябре руководители общественного объединения «Мукомолы Украины», Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) и объединения «Укрхлебпром» отозвали подписи под меморандумом по объемам вывоза зерна в 2021/2022 маркетинговом году. Производители хлеба отозвали подписи потому, что их позиции по предельным объемам экспорта украинской пшеницы были проигнорированы.
Читайте также
