Компот – це не лише смачний, а й корисний напій, особливо навесні, коли організм потребує вітамінів після зими. У травні на ринках та дачах з’являється перша сезонна зелень, ягоди та фрукти, з яких можна приготувати натуральний компот без зайвих консервантів і цукру.
З чого можна приготувати компот у травні
У травні дозрівають перші ягоди та фрукти, а також доступні сушені інгредієнти. Найпопулярніші варіанти:
- ревінь – ідеальна основа для весняного компоту. Має приємну кислинку, багатий на вітамін С;
- полуниця – найулюбленіша ягода українців, з’являється вже наприкінці травня;
- яблука (торішні або ранні сорти) – доступні протягом усього року;
- чорниця та черемха – в окремих регіонах з’являються у другій половині травня;
- сушені груші, яблука, вишні – чудовий додаток для насиченого смаку, якщо ще мало свіжих ягід;
- листя м’яти, меліси, чебрецю – додають аромату і заспокійливих властивостей.
Компот з ревеню та м’яти
Інгредієнти:
- ревінь – 300 г
- вода – 2 л
- мед або цукор – за смаком
- листя м’яти – кілька гілочок
Ревінь порізати на шматочки.
Довести воду до кипіння, додати ревінь.
Варити 10–15 хвилин, зняти з вогню.
Додати м’яту, дати настоятися 10 хвилин.
За бажанням підсолодити.
Травневий компот з полуницею та яблуками
Інгредієнти:
- полуниця – 200 г
- яблука – 2 шт.
- вода – 2 л
- кориця – за бажанням
- цукор – 2–3 ст. л.
Яблука нарізати часточками, полуницю промити.
Закинути все у киплячу воду.
Варити 10–12 хвилин.
Додати цукор і трохи кориці, дати настоятися.
Компот із сухофруктів та весняних трав
Інгредієнти:
- сушені яблука – 100 г
- сушені груші – 100 г
- родзинки – 50 г
- листя меліси або чебрецю – кілька гілочок
- вода – 2,5 л
Залити сухофрукти водою, дати постояти 10 хвилин.
Варити 30 хвилин на повільному вогні.
Додати свіжі трави, настояти під кришкою.
Читайте також
Як говорити з підлітками, щоб вони почули: як завоювати увагу покоління Z і альфа
Фонд Андрія Матюхи та Good Donations: у «Охматдиті» впровадили систему Thompson
Постачальники Міноборони під прицілом: як уникнути кримінального переслідування
