Facebook Pixel

Нове меню ресторану Citronelle

Події

Автор

У київському ресторані Citronelle представили меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Він і раніше приїжджав до Citronelle, навчаючи команду мистецтву французької гастрономії, а тепер очолив її.

Нове меню ресторану Citronelle від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню ресторану Citronelle від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

У меню — страви, які є популярними в найстильніших ресторанах Парижа, а також приготовані за унікальними фамільними рецептами родини Каснабе, що вже декілька століть зберігаються у власних архівах.

Серед страв нового меню: устриці, запечені із шампанським, ескарго з томатним конкасе та прованським маслом, стейк тартар із білим хріном, качина грудка конфі на пюре з батату, буйабес, фуа гра з полуницею, малиною та ягідним соусом і літній десерт Павлова з мусом із маракуї та полуничним сорбетом.

Telegram Logo
Фотогалерея
Шеф-кухар Робан Каснабе. Фото: Citronelle

Шеф-кухар Робан Каснабе. Фото: Citronelle

Шеф-кухар Робан Каснабе і засновниця ресторану Citronelle Марія Дідковська. Фото: Citronelle

Шеф-кухар Робан Каснабе і засновниця ресторану Citronelle Марія Дідковська. Фото: Citronelle

Ресторан Citronelle. Фото: Citronelle

Ресторан Citronelle. Фото: Citronelle

Засновниця ресторану Citronelle Марія Дідковська. Фото: CitronelleФото: Citronelle

Засновниця ресторану Citronelle Марія Дідковська. Фото: CitronelleФото: Citronelle

Віолета Федорова, Vogue. Фото: Citronelle

Віолета Федорова, Vogue. Фото: Citronelle

Ресторан Citronelle. Фото: Citronelle

Ресторан Citronelle. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle

Шеф-кухар Робан Каснабе. Фото: Citronelle Thumb Шеф-кухар Робан Каснабе і засновниця ресторану Citronelle Марія Дідковська. Фото: Citronelle Thumb Ресторан Citronelle. Фото: Citronelle Thumb Засновниця ресторану Citronelle Марія Дідковська. Фото: CitronelleФото: Citronelle Thumb Віолета Федорова, Vogue. Фото: Citronelle Thumb Ресторан Citronelle. Фото: Citronelle Thumb Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle Thumb Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle Thumb Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle Thumb Нове меню від французького шеф-кухаря Робана Каснабе. Фото: Citronelle Thumb

Коментарі

Айк Вейшторт: «Споживати гарну їжу — у цьому і є щастя»

Не олів'є єдиним: 10 новорічних корзин від київських ресторанів

В ресторані Citronelle відбулися гастрономічні вечори «10 ans d’inspiration…» з Едуардом Лубе