Сирники – це одна з найулюбленіших страв української кухні, яку обожнюють і діти, і дорослі. Їх можна готувати на сніданок, подавати як десерт або навіть як легку вечерю. Додавання манки робить сирники ще ніжнішими, повітряними і з приємною текстурою. А ще – менш калорійними, що дуже важливо для тих, хто хоче залишатися влітку у формі. У цій статті розповідаємо, як приготувати смачні сирники з манкою просто та швидко.
Що треба для сирників
- Сир домашній (жирний або середньої жирності) — 500 г
- Манна крупа — 3–4 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2–3 ст. л. (за смаком)
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
- Сіль — дрібка
- Борошно — 2–3 ст. л. (для тіста і обкачування)
- Олія — для смаження
Як приготувати сирники на манці: покроковий рецепт
Якщо сир зернистий або вологий, краще протерти його через сито або подрібнити блендером – так сирники вийдуть ніжними.
У великій мисці з'єднайте сир, яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Добре перемішайте.
Висипте манну крупу і перемішайте ще раз. Залиште масу на 15–20 хвилин, щоб манка набухла.
Додайте трохи борошна до маси, щоб легше формувалися сирники (але не забагато, щоб не стали твердими). Змоченими руками сформуйте кульки, потім сплющіть їх і обкачайте в борошні.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте сирники з обох боків до золотистої скоринки – приблизно по 2–3 хвилини на кожен бік.
Сирники з манкою смакують просто неймовірно з різноманітними додатками:
- сметана і мед;
- варення або джем;
- згущене молоко;
- свіжі ягоди або фрукти.
Читайте також
