Ніжний торт «Молочна дівчинка»: як приготувати десерт за 30 хвилин

Автор

Діана Шароді

Простий рецепт торта – це те, що неодмінно потрібно мати під рукою, якщо хочеться чогось солодкого до чаю і не витрачати на приготування багато часу. Торт «Молочна дівчинка» – легендарний десерт з німецьким корінням, який став улюбленцем у багатьох країнах. Тонкі коржі на згущеному молоці, ніжний крем і мінімум зусиль – ось за що його так люблять.

Такий торт можна приготувати всього за 30 хвилин, якщо знати кілька лайфхаків. Ми підготували для вас простий і швидкий рецепт десерту.

Торт Молочна дівчинка: що потрібно

Для коржів:

1 банка згущеного молока (близько 380 г)
2 яйця
130 г борошна
1 ч. ложка розпушувача (не обов’язково, але з ним коржі ніжніші)

Для крему (класика):

400 мл холодних вершків для збивання (від 30%)
250 г маскарпоне або вершкового сиру
100 г цукрової пудри
Ваніль — за бажанням

Простий торт вдома: спосіб приготування

У глибокій мисці збиваємо яйця зі згущеним молоком. Додаємо просіяне борошно разом з розпушувачем, перемішуємо до однорідної, не надто густої маси. Має вийти тісто трохи густіше за млинцеве.

Розігріваємо духовку до 180 °C. На зворотному боці пергаменту креслимо коло (приблизно 20 см у діаметрі), викладаємо 2-3 ст. ложки тіста, розрівнюємо і випікаємо по 5 хвилин на кожен корж. Усе дуже швидко – коржі тоненькі, тож зазвичай вистачає 6–7 штук.

Щоб зекономити час, можна смажити коржі на сухій пательні, як млинці.

Крем готується буквально три хвилини. Для цього потрібно збити холодні вершки до м’яких піків, додати маскарпоне і пудру. Ще трохи збити – крем має стати густим, гладким і повітряним. За бажанням додати ваніль або улюблений сироп.

Тепер збираємо торт. Для цього кожен корж треба перемастити кремом, верх і боки також змастити. Прикрашаємо на свій смак: тертим шоколадом, ягодами, кокосовою стружкою чи горіхами.

Торт смачний одразу, але якщо дати йому настоятись хоча б 2–3 години в холодильнику, стане ще ніжнішим. Ідеальний для несподіваних гостей, свят або просто душевної вечері з чаєм.