Готується без міксера: рецепт чудо-торта зі згущенкою

Автор

Діана Шароді

Не кожен хоче стояти на кухні годинами чи витягати з полиці міксер, щоб спекти домашній торт. Але за цим простим рецептом торта вдома можна приготувати справжнє солодке диво – без зайвих зусиль, без кремів на водяній бані і складних технологій. Десерт виходить ніжний, вологий, із ледь карамельним присмаком згущеного молока, він ідеально підходить до святкового столу або просто до кави в родинному колі.

Як приготувати простий домашній торт

Інгредієнти для бісквіта:

4 яйця
150 г цукру
200 г борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. ванільного цукру

Для крему:

1 банка згущеного молока (вареного або звичайного)
200 г вершкового масла кімнатної температури

Якщо не любите масляні креми — можна просто змастити шари згущенкою або змішати її зі сметаною (200 г).

Як приготувати домашній бісквітний торт без міксера

Спершу готуємо бісквіт без міксера. У великій мисці збиваємо яйця з цукром – просто вінчиком або виделкою, поки маса не стане однорідною і трішки світлішою. Додаємо ванільний цукор. Просіюємо борошно з розпушувачем, поступово додаємо до яєчної маси, акуратно перемішуючи ложкою чи лопаткою.

Виливаємо у форму (20–22 см, застелити дно пергаментом) і випікаємо у розігрітій до 180 °C духовці 30–35 хвилин. Перевіряємо шпажкою. Остуджуємо та розрізаємо на 2–3 коржі.

Далі масло кімнатної температури змішуємо зі згущеним молоком до однорідності. Можна ложкою або виделкою – легко поєднується без міксера. Якщо хочете менш солодкий смак – замініть половину згущеного молока на сметану.

Промазуємо коржі кремом. За бажанням можна додати між шарами подрібнені горіхи, банани або натертий шоколад. Верх і боки теж змащуємо кремом. Прикрашаємо крихтою з бісквіта або тертим шоколадом.