Новогодний стол в Украине будет дороже прошлогоднего: продукты подорожали на 20 — 80%. Больше всего за год выросли цены на импортные фрукты, овощи и алкогольные напитки. 
рассказывает, как изменится стоимость продуктов, которые традиционно покупают перед Новым годом.
Как подорожали продукты в 2022 году
Данные Госстата по средним ценам на основные продукты традиционно опаздывают на несколько месяцев — пока доступны показатели за октябрь. Но и они свидетельствуют о том, что в сравнении с декабрем 2021 года цены значительно выросли.
Средние цены на мясо, сыры, яйца в Украине, октябрь 2022*
- Говядина — 203,45 грн/кг
- Свинина — 174,45 грн/кг
- Филе куриное -138,81 грн/кг
- Колбасы вареные первого сорта — 151,61 грн/кг
- Сыры мягкие жирные — 151,76 грн/кг
- Масло сливочное — 63,06 грн/200 г
- Яйца куриные — 57 грн/дес.
*Данные Госстата Украины
За год стоимость говядины выросла на 15%, свинины – на 40%, куриного филе – на 18%, колбас – на 31%, сыров – на 26%. Данные Госстата прошлых лет показывают, что в декабре, в канун новогодних праздников, обычно на 3 — 5% растут цены на говядину, колбасы, сыры и на 10% дорожают яйца. Стоимость куриного филе и свинины обычно не меняется или немного снижается.
Как изменились цены на алкоголь во время войны
Первый рост цен на алкогольные напитки произошел еще до полномасштабного вторжения россиян. С 1 января 2022 года акцизный налог на алкоголь повысился на 5%. Однако за год средние цены на алкоголь в среднем выросли на 49%.
По данным аналитиков Всеукраинского сервиса доставки Zakaz.ua, в первую очередь подорожала продукция мировых брендов, выпускающих крепкие напитки и игристые вина, которые украинцы обычно покупают к праздничному столу на Новый год. Например, бутылка белого рома Captain Morgan подорожала на 87% — до 538 грн, коньяки Hennessy – на 20 — 30% в зависимости от объема бутылки, отечественные игристые вина – от 22% и более, импортные – до 90%.
Как изменились цены на цитрусовые в Украине в 2022 году
Аналитики констатируют повышение цен на цитрусовые в среднем на 74% в год. На 61% подорожали мандарины, которые традиционно покупают к новогоднему столу. В прошлом году средняя стоимость мандаринов была примерно 40 грн/кг, сегодня – 71,9 грн/кг. Однако более популярный сорт «Клементин», отличающийся сладким вкусом и отсутствием косточек, остается более доступным – 64,9 грн/кг.
Самым дорогим из цитрусовых является лайм — его стоимость колеблется от 185 до 225 грн/кг. В среднем с декабря прошлого года он подорожал на 131%.
Эксперты называют две причины удорожания цитрусовых в Украине во время войны. Во-первых, падение курса гривны по отношению к иностранным валютам, ведь существенную часть этих фруктов импортируют из Турции, Испании, Греции и Египта. Во-вторых, большинство поставок сейчас идет по суше, что уменьшает объемы, а следовательно, и предложение на украинском рынке.
Какие овощи подорожали в Украине в 2022 году
Невозможность транспортировать импортные овощи воздушным и морским путем уменьшает количество предложений на рынке и задерживает скорость поставок. К тому же большинство отечественных поставщиков остались на оккупированных территориях юга страны. Аналитики отмечают, что это повлияло на стоимость томатов (+102%), огурцов (+108%), свеклы (+75%) и моркови (+48%). Больше всего из овощей подорожал репчатый лук, цены на который выросли в среднем за год на 221%.
Почему дорожают яйца в Украине
Среди социально значимых продуктов и в то же время присутствующих на праздничном столе больше всего подорожали куриные яйца. К октябрю их цена выросла вдвое в сравнении с прошлым годом, в настоящее время десяток яиц в среднем стоит 65 грн.
Специалисты говорят, что на цену яиц повлияли несколько факторов: боевые действия, оккупация территорий юга страны, где расположено много птицефабрик, и дополнительные затраты на оборудование предприятий (птицы не несут яйца в холодных помещениях).
Как сообщил глава ассоциации ритейлеров Андрей Жук, первый блэкаут после 23 ноября нанес отрасли ритейла убытки на 700 млн грн. Как следствие, на 20% сократилось предложение скоропортящихся товаров группы fresh, требующих строгого соблюдения температурных режимов: свежее мясо, рыба, молочные продукты, еда собственного приготовления. Он отметил, что эта группа товаров будет дорожать и дальше.
Читайте также
