Цены на куриные яйца бьют рекорды. Если в начале лета этого года десяток яиц в крупных розничных сетях продавался по цене 17 — 18 грн, то в начале октября его стоимость достигла 42 — 43 грн, а цена яиц высшей категории «О» доходила до 75 — 80 грн за десяток. Госстат в официальной статистике зафиксировал почти двойной рост цен: с 19,39 грн в мае 2022-го до 35,08 грн в сентябре. Удорожание оказалось столь масштабным, что им заинтересовался Антимонопольный комитет.
«В Комитете отсутствует информация, подтверждающая наличие объективных факторов для подорожания яиц сразу на 54% в месяц», — заявили в АМКУ.
Подразумевая, что о потере поголовья кур и производственных мощностей в Комитет сообщила только группа компаний «Авангард» Олега Бахматюка, а инфляция и рост индекса потребительских цен на продукты не коррелируется со стремительным повышением стоимости яиц.
На самом деле от войны пострадало гораздо больше производителей, а количество факторов, обусловивших рост цен, напоминают «идеальный шторм».
Почему в Украине растут цены на яйца: четыре причины
Сезонные колебания цен на яйца
Производительность кур-несушек зависит от продолжительности светового дня (то есть летом производительность выше), но в Украине сезонность усилена структурой производства. В среднем до 50% яиц производят хозяйства населения, не способные обеспечить должное освещение осенью. Поэтому весной и летом, когда на рынке много продукции частных хозяйств, птицефабрики продают яйца по цене ниже себестоимости (отпускная цена с фабрики — 6 — 8 грн за 10 шт.). Именно из-за сверхнизких цен только за последние два года с рынка ушли 30 производителей.
Повышение цен промышленные производители могут позволить себе только осенью, когда с рынка уходит птицевод-единоличник. То есть в самой динамике как таковой нет ничего необычного, вопрос разве что в ее масштабах.
Рост себестоимости яиц
Еще одним из факторов стал рост производственных затрат птицеводов на отопление и электричество. Когда цены на газ и уголь выросли в несколько раз в сравнении с прошлогодними, увеличились и расходы птицекомплексов. Внутренние цены на зерно остаются на низком уровне, однако существенно подорожала стоимость производства комбикормов и кормовых витаминных добавок (преимущественно импортного производства). Но даже это не могло привести к росту розничной цены в 2,5 раза.
Снижение поголовья
Даже в отдаленных от военных действий регионах владельцы птицекомплексов не были уверены в завтрашнем дне: большинство из них приостановили или замедлили инкубационные процессы для обновления поголовья. Так что осенью производственные мощности комплексов упали, что совпало с сезонным снижением предложения «домохозяйственных» яиц.
Военные потери для производства яиц
Хотя, по данным АМКУ, о потерях производства в Комитет сообщил только «Авангард», реальный ущерб в результате боевых действий и оккупации гораздо больше. К авангардовской птицефабрике в Чернобаевке (кстати, одной из самых больших в Европе) можно добавить уничтоженную фабрику возле Броваров в Киевской области. Из-за невозможности подвезти корма погибло все поголовье на Васильковской фабрике.
Производство яиц в Украине по регионам в 2021 году. Инфографика: The Page
Список можно продолжить фабриками в Луганской, Донецкой, Николаевской и Запорожской областях. Частично они, как и херсонские предприятия, попали в оккупацию, частично разрушены. В целом прямые потери поголовья, по данным Союза птицеводов Украины, составляют не менее 20%. Это очень много. Пятая часть производства уничтожена физически — только этого фактора было достаточно для стремительного повышения цен. Но есть и положительные новости.
Цены на яйца: положительный прогноз
Отрасль стремительно восстанавливается.
По словам Карпенко, цены на яйца уже достигли своего пика, а на птицекомплексах растет обновленное поголовье несушек, которые вскоре выйдут на продуктивность. Кроме того, стремительное удорожание яиц побудило предпринимателей в Центральной и Западной Украине инвестировать в выгодное производство.
Читайте также
