Украинцам придется потратить почти вполовину больше денег, чтобы накрыть стол по случаю грядущего 2023 года, в сравнении с празднованием в прошлом году. На закупку продуктов для приготовления традиционных блюд украинская семья из четырех человек в среднем потратит 2 655,17 грн, что на 43,9% больше, чем в прошлом. Если на столе будут деликатесы, сумма возрастет до 3 180,2 грн.
К такому выводу пришли эксперты Национального научного центра «Института аграрной экономики». В расчет они включили цены на салаты, блюда из мяса и рыбы, фрукты и овощи, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки.
Цена на «Оливье» на Новый 2023 год
По оценке, приготовление к празднику 3 кг традиционного новогоднего салата обойдется украинской семье в 271,7 грн. В прошлом году такой же объем блюда стоил на 41,9% меньше.
Самые дорогие составляющие салата:
- колбаса (в среднем полкилограмма стоит 115,4 грн +15,5% в зависимости от производителя);
- зеленый горошек (полкило обойдется в 44,99 грн, что на 28,5% больше, чем в прошлом году);
- яйца (за 6 яиц придется выложить 44,40 грн — в 2,2 раза больше);
- соленые огурцы (200 г под праздник обойдутся в 34,8 грн, вдвое дороже);
- майонез (180 г стоит около 21,41 грн, удорожание составляет 58,6% в зависимости от марки).
Также по традиционной рецептуре в салат входят 2 морковки (20,66 грн), 5 картофелин (840 г, 6,64 грн) и 2 луковицы (230 г, 6,57 грн).
Цена на «Селедку под шубой» на Новый 2023 год
Другой традиционный для украинского стола салат подорожал не настолько, как его коллега. В этот раз на его приготовление придется потратить всего на 2,5% больше.
Среди его составляющих наиболее существенные изменения в стоимости претерпело филе сельди — 100 грн за полкило.
Майонез (180 г) обойдется в 21,41 грн, 1 морковка (190 г) – 3,74 грн, 1 свекла (250 г) – 2,60 грн, 1 луковица (170 г) – 4,70 грн, 2 картофелины (280 г) – 2,21 грн.
Цены на мясные продукты на новогоднем столе — 2023
Эксперты посчитали, что расходы на мясные продукты к декабрю 2022 года выросли вдвое:
- 0,5 кг сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 250 грн (в 2,5 раза больше в сравнении с ценами 2021 года);
- подчеревка копченого – 237 грн (в 2,1 раза);
- биток из свинины свежий – 250 грн (в 2,2 раза);
- за 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 134,45 грн (рост цены на 12%).
В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 871,45 грн, говорится в исследовании.
Цены на фрукты и овощи на Новый 2023 год
Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 254,95 грн. На этот пункт украинцам в этом году придется потратить на 37,5% больше, чем в прошлом.
Картофель (2 кг) стоит в декабре 2022 года 15,80 грн, грибы (1 кг) – 77,90 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 59,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 34,75 грн, помидоры свежие (1 кг) – 67 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 168,92 грн (рост стоимости на 59,7%). За 2 кг мандаринов заплатим 99,80 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 58 грн, 1 лимон (200 г) – 11,12 грн.
Цены на алкогольные и безалкогольные напитки на Новый 2023 год
За бутылку игристого марки «Артемовское» придется выложить 140 грн (+28,4%). Вдвое больше – 209 грн – стоит полулитровая бутылка бренди «Шабо» 5-летней выдержки (+16,1%).
Безалкогольные напитки обойдутся в 104,11 грн. За 2 л сока «Садочок» придется заплатить 50 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) – 20,32 грн, за сладкую воду «Живчик» (2 л) – 33,79 грн.
Новогодний стол — 2023 в Киеве: стоимость
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2 933,77 грн, что на 38,2% больше стоимости новогоднего стола в 2022 году. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3 523,77 грн.
Читайте также
