Управління з продуктів харчування Сингапуру сертифікувало штучно вирощене в лабораторних умовах куряче м'ясо як їжу.
Культивовану курятину продаватиме в Сингапурі американська компанія Eat Just, повідомляє ВВС.
Фахівці управління з продовольства Сингапуру визнали продукцію Eat Just безпечною для вживання і дозволили її в якості інгредієнта наггетсів.
«Перший у світі нормативний дозвіл на дане високоякісне м'ясо, створене безпосередньо з клітин тварин для безпечного споживання людиною, відкрив можливість для невеликого комерційного запуску в Сингапурі», — прокоментували в Eat Just.
М'ясо, створене на рослинній основі, таке як Beyond Meat і Impossible Foods, все частіше зустрічаються на полицях супермаркетів і в меню ресторанів. Продукт Eat Just радикально відрізняється від цих зразків тим, що він не рослинний, а вирощений з м'язових клітин тварин у лабораторії.
Контекст. Попит на альтернативи звичайному м'ясу різко зріс через побоювання споживачів із приводу здоров'я, благополуччя тварин і навколишнього середовища. Протягом наступного десятиліття ринок замінників м'яса може скласти $140 млрд, або близько 10% від світової м'ясної промисловості.
Головне від The Page
Дякуємо, що підписалися на The Page.
Буде гаряче!
Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.
Я погоджуюсь з політикою конфіденційності
Читайте також