Починаючи з листопада-грудня ціни на овочі в Україні традиційно починають зростати, що пов’язане з ускладненням і подорожчанням їх зберігання. 
з’ясовує, чи достатньо в Україні овочесховищ, як вони постраждали під час великої війни і яким чином проблеми зі зберіганням овочів та фруктів впливають на ціни.
Скільки в Україні овочесховищ
Олександр Соколов, генеральний директор компанії Pro-Consulting, повідомив у коментарі , що за довоєнними оцінками, в Україні налічувалося 493 неспеціалізованих овочесховища та 437 картоплесховищ. Потужності концентрувалися в областях з високим виробництвом.
«Лідерські позиції зі зберігання картоплі належать Чернігівській (21,8%) та Житомирській (14,5%) областям, сумарна частка яких становить близько 36,3%. Сховищ інших овочів найбільше було у Київській (28,5%) та Херсонській (19,4%) областях, де сумарно розміщувалось 47,9% потужностей зберігання цієї продукції. Наразі більшість підприємств Херсонської області припинили роботу, тому частка Київської області збільшилася», — зауважує Соколов.
Які проблеми зі зберіганням овочів виникли в Україні під час великої війни
За словами Олександра Соколова, пропозиція потужностей для зберігання овочів була недостатньої ще до початку повномасштабного вторгнення — станом на 2021 рік нестача оцінювалася в 40%, через окупацію та знищення існуючих сховищ вона збільшилася до 60%.
Така ситуація додатково підсилює вплив сезонності і сприяє підвищенню цін на певні товари. Адже за відсутності можливостей для зберігання продукції українського виробництва вона заміщається імпортом, який заходить за вищими цінами.
Читайте також
