Гречка ще подешевшає, хліб — подорожчає. Прогноз цін на крупи і хлібобулочні вироби у 2024 році

Автор

Марія Бабенко

Популярна серед українців гречка увійшла до ТОП-7 продуктів харчування, ціни на які найбільш істотно коливалися від початку повномасштабного вторгнення росії. з’ясовує, що буде з цінами на гречку, інші крупи та хліб в першому півріччі 2024 року.

Нагадаємо, напередодні великої війни у січні 2021 року гречка у супермаркетах коштувала біля 50 грн за кілограм. У серпні 2022 року на піку подорожчання ціни на цю крупу на тлі жорсткого дефіциту злетіли в середньому майже до 93 грн за кілограм. Проте в січні 2024 року кілограм гречки вже коштує близько 29 грн. Орієнтовно, це рівень початку 2020 року, відколи ціни на цей продукт пішли вгору.

Ціни на гречку у 2024 році — чому гречана крупа дешевшає

За оцінками Світлани Черемісіної, головної наукової співробітниці відділу ціноутворення та аграрного ринку національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», гречка може подешевшати ще на 5-7%, до 25-27 грн за кілограм.

Подібне зниження цін на гречку пояснюється тим, що у 2023 році урожай цієї культури в Україні виявився рекордним — 207,5 тис. тонн. Для порівняння: у 2022 році гречки зібрали близько 148 тис. тонн, у 2021-му — більше 107 тис. тонн, у 2020-му — більше 100 тис. тонн. Тоді як річний обсяг споживання гречаної крупи в Україні становить біля 125-130 тис. тонн.

В Україні в 2023 році виростили рекордний урожай гречки. Фото: Pixabay

Що у 2024 році буде з цінами на крупи, борошно та хліб

За прогнозами Світлани Черемісіної, ціна на борошно залишатиметься стабільною в межах 15-17 грн за кілограм, а вартість інших видів круп – рису, пшона тощо – може зазнати незначних коливань у межах 3-5%.

«Очікується подальше поступове зростання середньої ціни на хлібобулочні вироби у діапазоні 0,5-1% на місяць, — продовжує Світлана Черемісіна. — За перше півріччя хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку може вартувати 45-46 грн за кілограм, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку подорожчає до 37-38 грн за кілограм, хліб житній – до 39-40 грн за кілограм, батон – до 25-26 грн за 500 грамів».

А в цілому співрозмовниця заспокоює, що за прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, помітні стрибки цін на крупи, борошно та хлібобулочні вироби в найближче півріччя не очікуються.