Останні кілька років бізнес в Україні працює на межі стресу. Зростання тарифів, перебої в електропостачанні, сезонні піки навантаження — усе це перетворює управління енергетикою з фонової задачі на критично важливу частину операцій. Дієвим рішенням для компаній у сферах, де електроенергія є одним із ключових ресурсів, стали сонячні електростанції. Давайте розберемо на прикладі готельно-ресторанного бізнесу, як зробити енергетичні витрати передбачуваними та контрольованими — замість того, щоб залежати від зовнішніх обставин.
Рішення: сонячні електростанції і стореджі. Як це працює?
Ресторани та готелі споживають найбільше енергії саме вдень — освітлення, приготування їжі, робота пралень. І саме в цей період сонячні станції дають максимум генерації. У вечірній пік, коли електрика найдорожча, працюють стореджі — системи зберігання енергії. Протягом дня вони накопичують електроенергію від сонця, а ввечері — забезпечують нею будівлю.
До того ж така система дбає про безперебійну роботу бізнесу. У разі аварій чи відключень стореджі зможуть підтримувати роботу критичних зон, таких як кухня, сервер, рецепція. Таким чином ви отримуєте не просто дешеву енергію, а гнучкість — можливість адаптувати споживання до реального ритму роботи обʼєкта. Це вже про стратегічне мислення, а не лише про оптимізацію.
Підходи в енергозбереженні: що важливо знати?
Готельні комплекси працюють цілодобово, та найбільш пікове споживання в них — зранку до вечора. Тож для них важлива стабільна робота сонячних станцій у світлу пору доби, коли сонце активне і може генерувати достатньо енергії, щоб покрити частину потреб.
Натомість ресторанні комплекси зазвичай мають пікове навантаження ввечері. Якщо готель починає працювати рано (наприклад, готуючи сніданки) і має певні витрати протягом дня, то ресторан значну частину електроенергії споживає саме у вечірній час, коли її вартість може бути вп’ятеро вищою за денну. У такому випадку доцільно робити ставку на стореджі: вдень накопичувати дешевшу електроенергію, а ввечері використовувати її під час пікових і дорожчих годин.
Міжнародний досвід: що вже працює у світі?
Готелі та ресторани по всій планеті вже давно інтегрують сонячну енергію у свою роботу.
У США, наприклад, готель Hotel Marcel став першим у країні, що працює повністю без викопного палива. Його енергосистема базується на сонячних панелях і системах зберігання енергії. На плавучому готелі Slottsholmen Hotel у Швеції встановлено понад 400 сонячних панелей, що дозволяє не лише повністю покривати потреби комплексу, а й повертати надлишок у мережу.
У ресторанному бізнесі є не менш захоплюючі історії. У Новому Орлеані ресторан став справжнім енергетичним хабом під час ураганів. Коли все навколо було знеструмлене, він продовжував працювати — годував громаду, заряджав телефони, був місцем безпеки — все завдяки встановленим сонячним панелям і акумуляторним блокам. А ресторан Merriman's Waimea на Гаваях став першим вуглецево-нейтральним у штаті.
Проєкти в Україні: як це виглядає на практиці?
Попри війну, енергетичну нестабільність і загальні економічні виклики, бізнеси в Україні вже впроваджують відновлювану енергетику — і бачать результат. Наприклад, готельно-ресторанний комплекс «Коруна Карпат» у Татарові встановив СЕС ще до повномасштабного вторгнення. У найважчі періоди станція дозволила суттєво зменшити витрати — і це стало запорукою стабільності в умовах спаду туристичного потоку.
Інший кейс — готель «Верховина». Через зайнятість даху вентиляційним обладнанням тут реалізували інше інженерне рішення: побудували навіс із панелями на території. У результаті отримали і додаткову генеруючу площу, і криту зону паркування.
Як оцінити окупність і користь для бізнесу?
В середньому сонячна станція може покрити 30-40% потреби в електроенергії, та все залежить від її розміру і потужностей. Враховуючи такі показники, середній термін окупності становить від 2 до 5 років. А ще — це інвестиція у незалежність від пікових тарифів, аварій та нестабільного ринку.
Та сонячна станція — це не лише про енергію, а й про репутацію. За даними досліджень Booking.com, понад 76% мандрівників у всьому світі очікують від готелів екологічних ініціатив. 43% готові платити більше за варіанти подорожей із екологічною сертифікацією.
Для багатьох міжнародних гравців — фондів, донорів, компаній — наявність СЕС є не просто бажаною, а обов’язковою. У нас був кейс, коли саме наявність станції на об’єкті стала вирішальним фактором для інвестора. Тому СЕС — це вже не просто приємний бонус, а фактор конкурентної переваги.
Інтеграція сонячної енергії: з чого почати?
Для першого кроку не потрібно планувати багато інвестицій — достатньо почати з аналізу енергоспоживання. І вже на цьому етапі ми можемо показати, де і скільки ви втрачаєте щодня.
Отже, що потрібно, аби запустити цей процес у себе?
- Проведіть енергоаудит обʼєкта.
- Визначте години максимального навантаження.
- Оцініть дах або територію для розміщення станції.
- Оберіть підрядника зі зрозумілою логікою та досвідом.
- Плануйте сервісне обслуговування одразу в проєкті.
Ці кроки не складні, але потребують системного підходу. Саме такий підхід і дає результат.