Розничные цены на белокочанную капусту за последние две недели выросли на 11% – до 21,59 грн за килограмм и это самый большой рост среди всех продуктов питания.
Резкий рост можно объяснить тем, что в 2021 году украинские аграрии снизили посевные площади под этот овощ из-за низких цен на нее в 2020 году. Это вынуждало производителей реализовывать капусту с низкой рентабельностью или даже ниже себестоимости. Этот фактор стал ключевым в пересмотре структуры посевов, сообщает пресс-служба Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
«Фактор уменьшения собственного производства в комбинации с ростом цен на капусту в соседних странах (когда есть возможность экспортировать ее туда) привел к такому стремительному росту цены в этом году. Кроме того, увеличение стоимости энергоресурсов для ее хранения и сезонный фактор дополнительно способствовали дальнейшему росту», — отмечают в УКАБ.
В УКАБ также рассказали, насколько выросли цены на другие продукты за две последние недели: морковь (+10%, до 14,70 грн/кг), лук (+7%, до 15,40 грн/кг), свеклу (+7%, до 16,40 грн/кг) и картофель (+5%, до 9,14 грн/кг).
Рост цен на эти продукты питания прошел из-за фактора сезонности и увеличения затрат на хранение.
Также продолжается подорожание сливочного масла. По состоянию на 3 февраля 2022 года упаковка весом 200 г на полке магазина стояла 54,46 грн/кг, что на 7% больше, чем две недели назад.
«Такая тенденция обусловлена целым рядом факторов: уменьшение производства сливочного масла в Украине, рост цены на масло в Европейском Союзе (основной импортер данного продукта в Украину), рост в цене сырья для производства масла (молока) и других составляющих себестоимости», — отмечают в УКАБ.
С начала 2022 года в Украине растет в цене и говядина. За последние две недели средняя цена килограмма выросла на 6% и достигла 205,38 грн/кг.
Рост цены на этот вид мяса сопряжен с продолжающимся много лет сокращением поголовья крупного рогатого скота. По итогам 2021 года поголовье сократилось на 10%.
В УКАБ объясняют, что уменьшение предложения на рынке и рост составляющих себестоимости практически по всем статьям и обусловили рост цены на продукты питания.
Читайте также
