У 2024 році свині, вівці, кролики, птахи і навіть коні, вирощені в домашніх господарствах і передані на забій, були помітно важчими за своїх родичів промислового розведення. І лише домашні корови поступалися їм вагою. У домашніх господарствах містилося більше, ніж у промислових фермах, овець, коней та кроликів. The Page проаналізувало стан тваринництва в Україні у 2025 році та основні ринкові тенденції.
Статистика тваринницьких підприємств
На початок 2025 року в Україні було 652 тис. всіх активних підприємств та 1,71 млн ФОП (дані Держстату). Серед них тих, що спеціалізувалися на тваринництві, було відносно мало:
- розведення молочної худоби – 575 підприємств та 488 ФОП;
- іншої худоби – 91 та 51;
- коней – 38 та 22;
- овець та кіз – 95 та 133;
- свиней – 388 та 613;
- птиці – 441 та 555.
Індекси цін у тваринників перебувають приблизно на середньому рівні для промисловості. Зокрема, за підсумками 2024 року індекс усієї промисловості – 119,7, а у тваринництві вони такі: виробництво м'яса та м'ясопродуктів – 118,2, виробництво молочних продуктів – 116,1.
При оцінці фінансових результатів великих та середніх підприємств Держстат не виділяє окремо тваринників. Загалом у сільському господарстві частка збиткових підприємств за підсумками 2024 року становила 11,6%. Це найнижчий показник серед усіх галузей, навіть у фінансах та страхуванні (15,6%) і оптовій та роздрібній торгівлі (15,7%) показники гірші.
Середня зарплата по країні у 2024 році була 21 473 грн, а в сільському господарстві – лише 17 630 грн.
Виробництво продукції тваринництва у 2024 році
Джерело: Держстат
Статистика тваринницьких ферм
Поголів'я тварин та птиці в Україні було максимальним у 1990 році, відтоді воно постійно скорочувалось, і у низці категорій падіння чисельності перевищило 10 разів.
Динаміка поголів'я сільськогосподарських тварин та птиці з 1990 по 2025 рік:
- велика рогата худоба – було 25,2 млн голів, стало 2 млн;
- свині – 19,9 млн та 4,5 млн;
- вівці та кози – 9 млн і 0,8 млн;
- птахі – 255 млн та 188 млн.
Причому поголів'я птиці було мінімальним (123 млн голів) у 1998 та 2001 роках.
Кількість сільськогосподарських тварин на 1 січня 2025 року (на 1.01.2024), тис. голов
Джерело: Держстат
В Україні значна кількість тварин та птиці продовжує вирощуватись у домашніх господарствах. У таких господарствах містилося більше, ніж у промислових фермах, овець, коней та кроликів.
За 2024 рік поголів'я у всіх видах господарств знизилося практично в усіх категоріях, а в домашніх господарствах – в усіх категоріях. Особливо суттєво скоротилося поголів'я великої рогатої худоби – в індивідуальних господарствах вирощувати корів та телят стає дедалі важче.
На цьому фоні помітно зріс інтерес аграріїв до вирощування птиці на промислових фермах – їх залучає поточна рентабельність цього процесу.
Зміна поголів'я за 2024 рік
Виробництво м'яса
Обсяг забою великої рогатої худоби у квітні 2025 року в Україні становив 16,8 тис. тонн, що на 3% менше порівняно з березнем та на 16% – з квітнем минулого року, повідомила Асоціація виробників молока з посиланням на дані Мінагрополітики.
У галузевій асоціації зазначили, що у січні – квітні обсяги забою становили 60,9 тис. тонн, що на 10% менше проти аналогічного періоду 2024 року.
Найбільше (сумарно 62%) реалізовано на забій тварин на сільгосппідприємствах у таких областях:
- Вінницька – 219,9 тис. т;
- Черкаська – 146,6 тис. т;
- Дніпропетровська – 124,5 тис. т;
- Львівська – 72,2 тис. т;
- Київська – 63,8 тис. т.
Минулого року свині, вівці, кролики, птиця і навіть коні, вирощені в домашніх господарствах і передані на забій, були помітно важчими за своїх родичів промислового розведення. І лише домашні корови поступалися їм за вагою.
Виробництво молока
Попри втрати потужностей на сході країни, молочне виробництво не зупиняється, а зміщується у центральні та західні області. Наразі в Україні будуються чи модернізуються 125 молочних ферм, повідомили у Мінагрополітики.
За підсумками минулого року лідерами за кількістю промислового поголів'я корів були такі області:
- Полтавська – 52,7 тис. голів;
- Черкаська – 44 тис.;
- Чернігівська – 35,4 тис.;
- Київська – 34 тис.;
- Вінницька – 31,5 тис.
Спільно ці регіони формують 51% загального промислового поголів'я корів в Україні.
Найбільший приріст промислового поголів'я корів у 2024 році зафіксовано у Миколаївській (14%) та Тернопільській (10%) областях.
Середній річний удій молока від однієї корови у 2024 (2023) році
У 2024 році понад 90% молока, що надійшло на переробку, отримали з промислових господарств. Найбільше зростання обсягів виробництва за рік відзначено у Миколаївській (18%), Тернопільській (13%) та Хмельницькій (9%) областях.
У 2024 році через відключення електроенергії та аномальну спеку надої на 25% і більше впали більш ніж у половині господарств. Однак промислові молочно-товарні ферми продемонстрували рекордне зростання продуктивності – середній надій там був на 20% більше порівняно з довоєнним 2021 роком. Лідирує за надоєм на одну «промислову» корову Тернопільська область – 9905 кг молока на рік.
Поліпшилися і показники якості: 55% молока, зданого на переробку, – сорт «екстра» та 25% – вищий сорт.
Існує ймовірність зниження обсягів експорту молочних продуктів до ЄС після скасування з 6 червня 2025 року автономних торгових заходів для молока та молочної продукції з України, які з 2022 року дозволяли вітчизняним переробним підприємствам постачати свою продукцію до ЄС без квот та мит. Наприклад, 2024 року українські компанії експортували до ЄС 14,9 тис. т сухого знежиреного молока, при цьому річна квота на нього для України становить лише 5 тис. т, експорт за перші чотири місяці 2025 року становив уже 4,3 тис. т.
Кількість одержаних яєць у 2024 (2023) році
Державна допомога тваринникам
Тваринники мають доступ до програми пільгового кредитування «5-7-9%», додатково в її рамках у 2025 році стартує механізм часткової компенсації вартості будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів.
З початку 2025 року 3965 агропідприємств залучили 24,4 млрд грн за цією державною програмою. А за різними програмами фінансування 8624 агропідприємства залучили 54,6 млрд грн кредитних ресурсів.
2024 року 13 088 агрогосподарств отримали 104,5 млрд грн банківських кредитів на розвиток. За програмою «Доступні кредити 5-7-9» — 8750 господарств профінансовано на 46,9 млрд грн.
Крім цього, для тваринників є спеціальна бюджетна дотація для утримання корів та овець (кіз). Розмір дотації становить 7000 грн на одну корову, якщо у власника від 3 до 100 корів, та 2000 грн для утримання кіз та овець (до 500 тварин). Виплати цих дотацій фінансуються за рахунок допомоги міжнародних партнерів. На початку травня Україна отримала другий транш у 390 млн грн грантових коштів від Світового банку. Із цих коштів 56,5 млн грн планують виділити на дотації за корів, і 2,5 млн грн – овець та кіз.
Перший транш у розмірі 386 млн грн уже виплачено 7766 тисячам фермерських господарств та іншим виробникам сільськогосподарської продукції.
Заявки на дотації приймаються у Державному аграрному реєстрі та задовольняються у міру наявності грошей.