И снова в школу: подборка необычных курсов для тех, кто хочет овладеть новым ремеслом

«Учиться никогда не поздно», — утверждал Марк Квинтилиан. Для тех, кто решил освоить новые ремесла — научиться готовить вкусные десерты, узнать тайны создания ювелирных изделий или стать непревзойденным оратором, Style создало подборку самых оригинальных курсов на разные кошельки.

Кондитерские курсы

Кондитерские курсы. Фото: Andy Chilton / Unsplash

• Coockery School

На курсе обучают различным техникам приготовления кондитерских изделий, а также объясняют, как мелочи могут повлиять на качество готового блюда. Студент изучает все этапы создания сладостей: технологии замеса теста, кремов и мармелада; соблюдение правильного температурного режима при выпечке и хранении; особенности качественной презентации изделий. Информация, изложенная на курсах, адаптирована как для профессионалов, так и для любителей, а программы отличаются уровнем сложности и длительностью курса.

Продолжительность: 2 — 15 дней

Стоимость: от 2 тыс. до 29 тыс. грн

Адрес: ул. Жилянская, 101

• GastroLOFT

GastroLOFT — креативное кулинарное пространство, созданное командой Chefs Academy. На его базе специалисты проводят курс, на котором обучают и новичков, и профессиональных кондитеров. За два-три дня полноценной практики студент узнает, как приготовить и красиво подать муссовый ванильный торт с грушей, брауни с французским сыром фурм-д'Амбер и еще 10 замечательных сладостей. Десерты — часть большого кулинарного курса, который предлагает команда Chefs Academy. Поэтому при желании здесь можно воплотить и другие гастромечты и овладеть тонкостями приготовления мяса, рыбы или салатов.

Продолжительность: 12 часов

Стоимость: 3,6 тыс. грн

Адрес: просп. Победы, 25, 26

• «Шеф Кондитер»

Если же в плотном графике нет времени для прохождения целостного длительного курса, а магазинные десерты уже надоели, «Шеф Кондитер» предлагает ряд мастер-классов для начинающих и профессионалов. Например, на мини-курсе «Зефирная флористика, молоко и маршмеллоу» кондитеры расскажут, как готовить воздушный зефир и какой на самом деле должна быть его консистенция. А мастер-класс «Магия тортов» подойдет новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать торты.

Продолжительность: 5 — 10 часов

Стоимость: от 950 до 4,3 тыс. грн

Адрес: ул. Валерия Лобановского, 4-В

Уроки ювелирного искусства

Уроки ювелирного искусства. Фото: Andres Vera / Unsplash

• Jewelry Art Education

Оказалось, что ювелирных курсов в Украине намного меньше, чем, например, кондитерских или курсов ораторского искусства. Одна из немногих частных академий Jewelry Art Education предлагает онлайн-курс, разработанный заслуженным художником Украины и членом Национального союза художников Украины Станиславом Вольским. Курс создан для начинающих, чтобы научить их основам ювелирного дела — от базовых техник металлообработки до изготовления первых полноценных изделий. В академии также действует бесплатный онлайн-курс «Ювелир Старт».

Продолжительность: 2,5 месяца

Стоимость: 3990 или 7720 грн

• Частные уроки

Некоторые опытные специалисты дают частные уроки ювелирного искусства. Их предложения можно найти на сайтах размещения объявлений. Наполнение, продолжительность и стоимость уроков может существенно отличаться у каждого мастера, однако это дает возможность составить индивидуальный план обучения и сосредоточиться на интересных моментах.

• Колледжи и вузы

Те, кто видят ювелирное дело своей основной работой, могут системно освоить желаемую профессию в колледжах и вузах. Например, ювелирную мастерскую имеет Институт искусств Киевского национального университета им. Бориса Гринченко. Широкий спектр специализаций предлагает Межрегиональный центр ювелирного искусства: здесь выпускают ювелиров-монтажников, ювелиров-закрепщиков, контролеров художественных изделий, огранщиков вставок и ювелиров-дизайнеров.

Курсы гончарного ремесла

Курсы гончарного ремесла. Фото: Diana Akhmetianova / Unsplash

• «Творческая кухня»

На курсе гончарства и керамики в «Творческой кухне» вас познакомят с видами глины, способами вымешивания, инструментами, научат основам работы с глиной и ангобами. С этими умениями, говорят преподаватели, уже можно изготавливать как простые, так и сложные интерьерные изделия — за время курса студент сможет создать 10 таких изделий.

Продолжительность: 10 занятий по 1,5 часа

Стоимость: 3,8 тыс. грн (в стоимость входят материалы, кроме глазури; отдельно придется оплачивать и технику обжига)

Адрес: «Творческая кухня» имеет несколько площадок в Киеве и Львове

• KUSTceramics

Студия проводит как мастер-классы, так и курсы гончарного ремесла. Мастер-класс происходит в два этапа. На первом студент создает 2-3 изделия, обрабатывает детали и занимается индивидуальным декором. А уже на следующем, не ранее чем через неделю, студентов учат работать с керамическими глазурями и украшать готовый предмет. Курс же состоит из пяти занятий, содержит больше теоретического материала и глубже погружает в гончарное искусство.

Продолжительность: 2,5 — 10 часов

Стоимость: мастер-класс — 900 грн, курс — 6 тыс. грн (в стоимость программы входят все материалы и техники обжига, а также все необходимые инструменты, техники и средства защиты)

Адрес: ул. Дегтярная, 31, офис 26

• Творческая мастерская «ЯР»

Кроме одноразовых занятий, мастерская предлагает курс с запеканием изделий. Для этого мастер разрабатывает индивидуальную программу в зависимости от цели ученика: при желании можно воплотить большой творческий замысел, создать серию работ или освоить одну из гончарных техник.

Продолжительность: 3-5 занятий по 1,5-2 часа

Стоимость: от 550 до 3,1 тыс. грн

Адрес: ул. Малоподвальная, 12/10

Курсы ораторского искусства

Курсы ораторского искусства. Фото: Annie Sprat / Unsplash

• «Красномовець»

Школа ораторского искусства и коммуникации «Красномовець» предлагает несколько вариантов занятий для улучшения навыков публичных выступлений, общения и видеосъемки. Например, курс «Презентация себя» — о том, как усилить уверенность в себе, освоить грамотное общение, повысить самооценку и создать персональный бренд, а также обуздать страх публичности. Он длится 6 недель и проходит в онлайн-формате. Другое предложение школы — практический очный курс ораторского мастерства. На каждое занятие ученик будет готовить речи, постепенно улучшая их по рекомендациям преподавателей. Заседания клуба будут проходить раз в неделю в течение трех месяцев.

Продолжительность: 6 — 12 недель

Стоимость: от 3,4 тыс. в 8,4 тыс. грн

• Школа Красноречия

Здесь учат контролировать собственные жесты и мимику, управлять эмоциями аудитории и избавляться от слов-паразитов. Программы курсов состоят из теоретических лекций и практических занятий и игр.

Продолжительность: зависит от конкретного курса, может существенно отличаться

Стоимость: от 400 до 9 тыс. грн

Адрес: ул. Большая Васильковская, 65, офис 408

• Курс ораторского искусства «Начни говорить сейчас» на Prometheus

Программа курса направлена на совершенствование голоса и навыков самопрезентации, подготовку к публичным выступлениям, усиление уверенности в себе и снятие психологических барьеров, а также на формирование образа харизматичного лидера. Занятия проходят онлайн. Видеолекции можно просматривать в удобное время, а расписание вебинаров публикуется в личном кабинете пользователя.

Продолжительность: 5 часов видеолекций и 6 часов вебинаров

Стоимость: 3,2 тыс. грн