Молочка може здешевшати: які продукти вже скинули в ціні

Автор

Анастасія Ковальова

У червні 2025 року в Україні зафіксовано змішану динаміку цін на молочну продукцію. Як повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, деякі позиції в споживчому кошику подешевшали, зокрема молоко в плівці, кефір у тетрапаку та скляній тарі, кисломолочний сир і сир Сулугуні. Водночас більшість інших товарів продовжили дорожчати.

Пастеризоване молоко жирністю до 2,6% у плівці в середньому коштувало 45,65 грн/кг — на 2% дешевше, ніж у травні. Найдешевше молоко цієї категорії пропонував бренд «Кожен день» (38,78 грн/кг), найдорожче — «Молокія» (56,88 грн/кг). Водночас молоко в пластиковій пляшці зросло в ціні на 0,3% — до 63,81 грн/кг.

Кефір жирністю 2,5% у тетрапаку подешевшав на 1%, до 72,82 грн/кг. Серед інших форматів — пляшки та плівка — відбулося зростання в межах 1–3%. Найдорожчий кефір зафіксовано під брендом «Слов’яночка» (76,37 грн/кг).

Ціни на сметану продовжили зростати. У плівці вона подорожчала до 146,08 грн/кг (+2%), а в стаканах — до 191,13 грн/кг (+2%). Найдешевшу сметану пропонує бренд «Ашан» (142,67 грн/кг), а найдорожчу — «Міськмолзавод №1» (244,67 грн/кг).

Йогурти також зросли в ціні. Питний йогурт в середньому коштував 116,44 грн/кг (+1,9%), ложковий — 161,62 грн/кг (+1%). Найвища ціна була на продукцію бренду «Ферма» (156,31 грн/кг).

Відчутне зниження ціни зафіксовано на кисломолочний сир (9%) — 279,80 грн/кг, що на 3% менше, ніж у травні. Найдешевший сир — під маркою «Ашан» (219,71 грн/кг), найдорожчий — «Яготинський» (287,48 грн/кг).

Натомість суттєво подорожчало вершкове масло. Продукт вітчизняного виробництва в середньому коштував 584,82 грн/кг (+1,9%). Найбільше зростання — у масла «Люстдорф», яке подорожчало на 13%, до 650,67 грн/кг. Ціни на імпортне масло також залишаються високими — зокрема, продукція бренду «Президент» коштує 989,00 грн/кг, що на 69% дорожче за українське.

Тверді сири, зокрема «Український» та «Голландський», теж зросли в ціні. «Український» подешевшав лише на 0,3%, до 578,09 грн/кг, але рік до року додав 29%. «Голландський» коштував 590,64 грн/кг (+2% за місяць, +31% за рік).

Ціна на сир Маасдам досягла 709,65 грн/кг (+3% за місяць). Імпортний аналог від бренду Kroon коштує на третину дешевше — 496,50 грн/кг. Подібна ситуація спостерігається і на ринку сиру Гауда, де український продукт в середньому коштує 593,14 грн/кг, а імпортний — 686,20 грн/кг.

Серед усіх категорій найвищу динаміку зростання зафіксовано у сиру Моцарелла — 596,42 грн/кг (+1% за місяць, +38% за рік).

Георгій Кухалейшвілі зазначає, що загальне зростання цін на молочну продукцію в Україні частково пов’язане з глобальними ринковими тенденціями. Зокрема, ціни на вершкове масло в ЄС тримаються на рекордних рівнях — 7200–7400 євро за тонну, що є найвищим показником з 2017–2018 років.

Окрему стурбованість викликає збільшення частки імпортних сирів на українському ринку — наразі вона досягла 47%. Це ускладнює збут для вітчизняних виробників. У разі припинення автономних торговельних преференцій ЄС для української молочної продукції, можливе подальше зниження внутрішніх цін через надлишок молока-сировини.