Виробництво коньяку в Україні останніми роками демонструвало стабілізацію і деяке зростання, особливо після спаду, викликаного анексією Криму в 2014 році, у якому було розташовано багато виробників. Однак детальна статистика за 2023-2024 роки у відкритих джерелах відсутня.
Відомо, що за перше півріччя 2024 року виробництво міцних алкогольних напоїв, до яких відноситься коньяк, зросло у річному вимірі на 8,9%, до 13,4 млн декалітрів (скорочено – дал). У 2021 році аналогічний показник становив 12,05 млн дал. У 2019 році виробництво коньяку в Україні зросло на 1,7% порівняно з попереднім роком і становило 2,3 млн дал.
Деякі українські виробники коньяку кажуть, що в 2026 році на рівень їхніх продажів впливатиме заборона на використання найменування «коньяк» на етикетках і в маркетингу продукції. Мовляв, покупці не розберуться, що стоїть перед ними на полиці. А самі виробники понесуть прямі збитки через необхідність заміни етикеток і упаковки. При цьому виробники «забувають» про те, що рішення про заборону було прийнято кілька років тому, і тривалий час діяв перехідний період, протягом якого і потрібно було підготуватися до нововведень.
розповідає, що змінюється на ринку коньяку з 1 січня 2026 року, що означає поняття «коньяк» і чому українці повинні відмовитися від його використання.
Що зміниться на ринку коньяку у 2026 році
З 1 січня 2026 року Україна не зможе використовувати назву «коньяк» як на внутрішньому ринку, так і при поставках на експорт. Така відмова була записана в Угоді про асоціацію України з ЄС ще у 2016 році. Європейці надали Києву 10-річний період для переходу на інші назви.
На рівні галузі виробники у 2016 році вирішили, що українські напої, вироблені за коньячною технологією, будуть називатися «бренді». Зазначимо, що так само називаються аналогічні напої, вироблені не лише в багатьох країнах, але і в регіонах самої Франції.
Чому Україна повинна відмовитися від використання назви «коньяк»
Назва «коньяк» (cognac) відноситься до так званих захищених географічних позначень (назв, вказівок). Вони можуть застосовуватися тільки до товарів, що виробляються на певній території за суворими правилами.
«Коньяками» дозволено називати напої, які виробляють у французькому регіоні Коньяк. Це найменування (торгова марка) належить французькому Національному міжпрофесійному бюро Коньяку.
Французи почали вимагати не використовувати назву «коньяк» давно. Але за часів СРСР від їхніх претензій відмахнулися, сказавши, що Франція захищає назву "cognac", тобто написання латиницею, а кириличне написання «коньяк» не підпадає під охорону. Тому, наприклад, деякі радянські коньяки, що відправлялися на експорт, на етикетці містили ніби подвійне видове найменування: «коньяк» і "brandy".
За недотримання вимог щодо використання географічної назви можуть бути накладені штрафи від 5 до 15 мінімальних заробітних плат за кожне порушення. З 1 січня 2026 року це від 43 235 до 129 705 грн.
Магазини та ресторани не несуть відповідальності за продаж коньяку, виробленого до 1 січня 2026 року. Однак такий продаж може бути розцінений як фальшиве маркування. Це буде вважатися порушенням прав споживачів, за що передбачено штраф до 850 грн.
Як найменування «коньяк» використовують інші країни колишнього СРСР
За часів СРСР коньячний завод в Єревані мав дозвіл від французів на використання найменування «коньяк», виданий нібито «за видатну якість напою». Угоду про відмову від маркування свого алкоголю як «коньяк» незалежна Вірменія та ЄС підписали в листопаді 2017 року. Відмовитися від назви необхідно до 2043 року (ймовірно, такий тривалий перехідний період пояснюється історичними причинами). За це Брюссель виплатить Єревану 3 млн євро.
Грузія має угоду з ЄС про захист найменувань, але ситуація нагадує недавню українську. Частина виробників використовує найменування «бренді», але більшість продовжує виробляти «коньяки».
Молдова та ЄС у 2011 році уклали угоду про взаємний захист географічних зазначень, згідно з якою вона не має права називати вироблену у себе алкогольну продукцію «коньяком». Країна перейшла на місцеву назву цього напою – «дивін».
Що таке «коньяк» як напій і торгова марка
Коньяк – це міцний алкогольний напій (вміст спирту – від 40 до 55% об'ємних), що має складний аромат з відтінками ванілі та м'який гармонійний смак. Виробляється зі спирту, який отримують в результаті перегонки білих сухих виноградних вин з подальшою витримкою в дубових бочках.
Згідно із законодавством ЄС, тільки напій, вироблений на території Франції в шести округах: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires, може називатися коньяком. Аналогічні напої інших країн, а також напої, вироблені у Франції поза регіоном Шаранта, не можуть називатися коньяком.
Як співвідносяться поняття «коньяк» і «бренді»
Бренді – загальна назва міцних напоїв, отриманих в результаті перегонки виноградного або фруктового вина. Таким чином, коньяк – це один з видів бренді.
Приклади напоїв виду «бренді»:
- арманьяк – французький виноградний бренді з регіону Арманьяк;
- кальвадос – бренді з сидру (яблук) з регіону Кальвадос у Франції (Нормандія);
- граппа – бренді з Італії. Сировина – виноград;
- кірш – вишневий бренді в Німеччині, Швейцарії, Ельзасі у Франції;
- шнапс – фруктовий бренді, що виробляється в Німеччині без витримки в бочках;
- чача – грузинський напій з вичавок винограду;
- ракія – фруктовий бренді (виноград, слива, груша, абрикоси тощо), популярний у Болгарії, Сербії, Хорватії, Румунії, Чорногорії
та багатьох інших.
Згідно з нормативами французького Органу захисту та управління коньяком (Cognac Defense and Management Body), назву cognac може носити тільки виноградний бренді, який:
- виробляли на території апеласьона Cognac, визначеної французькими указами у 1909 і 1936 роках;
- двічі перегнали у мідних кубах у період з 1 жовтня по 31 березня;
- має міцність не менше 40%;
- витримали в бочці з французького дуба не менше двох років.
Читайте також
